基礎科

基礎科の概要

基礎科では、油の上手な使い方、
魚を使った「重ね煮」メニューを習得し、
私たちと関わりの深い食品の摂り方や
食べ方の基本、
「身土不二」の考え方を学び、

ご家族の体調に応じた献立を
組み立てられるようになります。

オンラインで開催しております。

コース内容

• オンラインクラス
• 月１回 半年間 全６回

※詳細は養生科を修了した方に
お伝えしております。

基礎科で学べること

• 油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得します。
• 私たちと関わりの深い食品の摂り方、食べ方の基本、
  「身土不二」、体調が優れない時の手当て法について学びます。
• ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。

重ね煮アカデミーで感動の変化が生まれる理由

実践 × 理論で
一生涯使える知恵

料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。

段階に合わせた
オリジナルテキスト

レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。

予習復習できる
動画教材

ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。

毎回の学びの後は
課題を提出

家に帰って
実践することで
学びを自分のものにします。

Facebookグループの
コミュニケーション

生徒同士の
コミュニケーションや
課題提出の場として活用します。

座学内容

当クラスでは以下の内容についてしっかり学び、一生涯役立つ知恵をお伝えしています。

カリキュラムの一例

旬の食材を使った陰陽調和の重ね煮メニューを実践調理します。

★3月

★4月

★5月

教室の流れ

1. 事前にお渡しする動画で調理の予習

2. オンラインにて座学と質問

3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談

よくあるご質問

Q.オンラインでの動画はいついただけますか？

A.オンライン講座日の7日前までにメールにてお渡しします。
事前に作っていただければ講座時に質問、相談ができるため、より学びが深くなります。

Q.スマホでの受講も可能でしょうか？

A.オンライン講座はZOOMアプリを使用します。スマホでもご使用可能です。

Q.小さな子供がいますが一緒に参加できますか？

A.小さなお子さんをお持ちのお母さんにもぜひ知っていただきたいお料理なので、
遠慮なさらずご一緒に受講ください。その際は事前にご一報ください。

Q.病欠や急用の場合はどうしたらよいですか？

A.録画での受講が可能です。ご都合のいい時に動画で学んでいただけます。

Q.しっかり学びたいのですが、好きなクラスを選べますか？

A.クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は養生科にご参加ください。
養生科を修了した方は基礎科の受講資格があります。
体験クラスは、重ね煮アカデミーを検討中の方対象です。