陰陽調和の考えに基づいた
「重ね煮健康料理」は、
ご家族の体調に合わせて
食卓を整える家庭料理です。
陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、
調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。
「重ね煮アカデミー®」では
このように
ご家族とご自身の健康を守るための
知恵と知識を学ぶ場を提供しています。
そして、重ね煮は、
毎日食べることで腸がみるみる元気に
なるため、心身の健康はもちろん、
潤いとツヤのある肌を
手に入れることができます。
重ね煮アカデミー®︎５つの特徴
実践 × 理論で
一生涯使える知恵
料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。
段階に合わせた
オリジナルテキスト
レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。
予習復習できる
動画教材
ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。
毎回の学びの後は
課題を提出
家に帰って
実践することで
学びを自分のものにします。
Facebookグループの
コミュニケーション
生徒同士の
コミュニケーションや
課題提出の場として活用します。
重ね煮アカデミー®︎カリキュラム
重ね煮アカデミー® は
目的・段階別に、
２つのクラスで構成されています。
各クラスの段階に合わせた
重ね煮の理論と調理法を
座学・実習の両面で学び、
「心と身体のバランスを整える食べ方」を
身につけてゆきます。
重ね煮アカデミー®︎入門クラス
「養生科」
●毎月開講（予定）
●月１回 半年間のコース
重ね煮の入門クラス。
「食物とからだの関係」や
基本の調味料、食材の知識を身につけ、
食を見直すきっかけになる
「引き算の食べ方」に気づき、
実践できるようになります。
調和のとれたお味噌汁を
作れるようになります。
魚・油の使い方、「身土不二」を学ぶ
「基礎科」
●養生科修了生を対象に開講
●月１回 半年間のコース
油の上手な使い方、
魚を使った「重ね煮」メニューを習得し、
私たちと関わりの深い食品の
摂り方や食べ方の基本、
「身土不二」の考え方を学び、
ご家族の体調に応じた献立を
組み立てられるようになります。
重ね煮アカデミー®︎
「体験クラス」
重ね煮アカデミーを
受講検討される方のための体験クラス。
重ね煮アカデミーで学べることを始め、
重ね煮とは？
重ね煮を取り入れることで得られるもの
について、伝えしていきます。
教室の流れ
1. 事前にお渡しする動画で調理の予習
2. オンラインにて座学と質問
3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談
よくあるご質問
Q.オンラインでの動画はいついただけますか？
A.オンライン講座日の7日前までにメールにてお渡しします。
事前に作っていただければ講座時に質問、相談ができるため、より学びが深くなります。
Q.スマホでの受講も可能でしょうか？
A.オンライン講座はZOOMアプリを使用します。
スマホでもご使用可能です。
Q.小さな子供がいますが一緒に参加できますか？
A.小さなお子さんをお持ちのお母さんにもぜひ知っていただきたいお料理なので、
遠慮なさらずご一緒に受講ください。
その際は事前にご一報ください。
Q.病欠や急用の場合はどうしたらよいですか？
A.録画での受講が可能です。
ご都合のいい時に動画で学んでいただけます。
Q.しっかり学びたいのですが、好きなクラスを選べますか？
A.クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は養生科にご参加ください。
養生科を修了した方は基礎科の受講資格があります。
体験クラスは、重ね煮アカデミーを検討中の方対象です。